Vietnam Anaerobic "Black Barrel Unit"

Регион:
Лам Донг (Центральное нагорье Вьетнама)
Разновидность:
Катимор
Способ обработки:
Анаэробный инфьюз — ферментация с добавлением концентрированного сока чёрной смородины, уваренного до густоты и смешанного с виски.
Контролируемая выдержка 72 часов в герметичных танках.
Высота произрастания:
1400–1650 м
Оценка Q–грейдера:
84.5 (оценка исходного зелёного кофе до инфьюза)
Профиль вкуса:
Чёрная смородина, виски-карамель, сливовый джем, тёмный виноград, лесные ягоды, густая фруктовая сладость, плотное тело и продолжительное бархатное послевкусие.